Publications
Les nouveaux formats de proximité de la grande distribution
(format PDF, 47 pages)
Nouveaux modes de consommation, nouveaux modèles économiques
Quel avenir pour la vente directe de produits agricoles et alimentaires
(format PDF, 76 pages)
Comment repositionner l'offre équitable pour renouer avec la croissance
Le marché des produits alimentaires équitables
(format PDF, 59 pages)
Comment mesurer et anticiper les développements de la GMS sur le bio
Produits bio: Stratégies comparées de la grande distribution en France
(format PDF, 73 pages)
Quelles pistes pour la restauration rapide à la française
La restauration "Fast Good" en France, édition Eurostaf, avril 2010
(format PDF, 58 pages)
Réenchanter les courses avec la proximité
Les nouveaux formats de proximité de la grande distribution, édition Eurostaf, fin mars 2010
(format PDF, 48 pages)
Quelles stratégies gagnantes pour résister à la crise
Les stratégies de résistance des marques alimentaires en France, édition Eurostaf, décembre 2009
(175 pages)
Comment la distribution agit et réagit en période de crise
Premiers prix dans l’alimentaire : perspectives de développement et stratégies comparées des politiques tarifaires des enseignes, édition Eurostaf, décembre 2009 (181 pages)
Comment le snacking répond aux attentes des consommateurs
Le marché du snacking en France : perspectives de croissance et stratégies comparées des distributeurs et des fournisseurs, édition Eurostaf, avril 2009 (169 pages)
Pourquoi le bio : analyse et scenarii de croissance d’un marché en pleine évolution
Produits biologiques : perspectives de développement et stratégies comparées des distributeurs, édition Eurostaf, décembre 2008 (215 pages)
Comment et pourquoi développer des marques distributeurs
Les stratégies des fournisseurs de MDD alimentaires, in MDD alimentaires, perspectives de développement et stratégies comparées des enseignes et fournisseurs, édition Eurostaf, juillet 2008
(27 pages)
Comment valoriser son offre par la licence et le cobranding
Les stratégies de licences et de cobranding dans l’alimentaire Edition Eurostaf, avril 2008 (148 pages)
